Casa Coller Spumante Brut

Casa Coller Spumante Brut – Pirovano

Italiaanse bubbels met een verhaal

Lang voordat 'familiebedrijf' een modewoord werd, was er Amadio Pirovano. Rond 1850 hing hij zijn schoenmakersleest aan de wilgen om zich volledig te wijden aan wijn. Wat begon als een restaurant met lokale wijnen groeide via een uit de hand gelopen hobby uit tot een toonaangevend wijnhuis dat vandaag wijnen maakt van Veneto tot Sardinië.

Onder het label Casa Coller brengt Pirovano ook bruisende elegantie op tafel – zoals deze frisse, vrolijke Spumante Brut.

Wat zit erin?

Een sprankelend duo van Garganega en Trebbiano, geplukt van diverse wijngaarden in het zonnige Veneto. De wijn krijgt z’n mousse via de ‘méthode Charmat’ – een vinificatiemethode waarbij de tweede gisting in roestvrijstalen tanks gebeurt. Het resultaat? Fris, fruitig en toegankelijk.

Wat proef je?

Een dansende lichtgouden kleur in je glas, met aroma’s van knapperige groene appel en rijpe perzik. In de mond is hij fris, lichtvoetig en perfect in balans tussen sappig fruit en levendige zuren.

Wanneer open je ‘m?

Perfect als aperitief – denk: zon, terras, vrienden – maar ook verrassend lekker bij een romige risotto met zeevruchten. Serveer koel, tussen de 6 en 8°C, voor maximaal bubbelplezier.

Geen poespas. Gewoon een heerlijke Italiaanse bubbel met een eerlijke achtergrond. En stiekem een tikje feestelijk.